- 대사와 다이어트의 관련성
다이어트와 미용에 대해 알아보면, 꼭 대사라는 말이 자주 등장하게 된다. 대사에 대해 제대로 알아야 하는 것은 아름다운 몸과 피부를 만들기 위해 매우 중요하다.
먼저 대사는 한마디로 말하면 "에너지를 소비하는 것"이다.
식사 등 외부로부터 가져온 영양소가 체내에서 다양한 화학 반응을 일으켜 삶을 살아가는데 필요한 에너지를 생성하고 소비하는 일련의 흐름이다.
우리 몸은 섭취 에너지와 소비 에너지의 균형이 중요하며, 섭취와 소비의 편향에 의해 뚱뚱하거나 마르기도 한다.
사실, 이 대사는 다음과 같이 크게 3가지로 분류 할 수 있다.
1. 기초대사
2. 생활 활동 대사
3. 식사 유발성 열생산(DIT)
1의 기초대사는 일명 "수면 대사"라고도 말하고, 자고 있는 동안이나 가만히 있는 것만으로도 이루어지는 에너지 소비이다.
2의 생활 활동 대사는, 달리기와 걷기 등 운동에 의한 에너지 소비이다. 몸을 움직이면 움직일수록 신진 대사가 올라간다.
3의 식사 유발성 열생산은 DIT라고 부르고, 먹는 것에 의한 대사이다. 식사를 하면 위장과 창자 등 내장이 움직이지만, 내장이 건강할수록 활발하게 움직이기 때문에 에너지 소비량이 많아진다.
이러한 3가지 대사가 있는데, 1일 소비 에너지 량에 차지하는 비율은 기초 대사(약 60%), 생활 활동 대사(약 30%), 식사 유발성 열생산(약 10%)라고 알려져 있다.
- 대사를 올리는 요령
여러분은 아침 식사를 제대로 먹고 있나요?
먹는 일도 에너지를 사용하기 때문에 매일의 식사는 매우 중요하다. 만약 먹지 않으면, 위산의 분비가 나빠지거나 영양소의 흡수가 약해져 버린다. 신체 내부를 활동적으로 하기 위해서도 식사를 거르는 것은 효율적이지 않다.
다이어트를 성공시키고자 한다면, 먹지 않는 것보다 "먹는 것"이 중요하다.
위에서 식사 유발성 열생산(DIT)으로, 하루 소비 에너지량의 비율은 약10%라고 설명했다. 더욱이, DIT는 주로 "아침"에 소비되는 것이다.
즉, 아침에 일어났을 때에는, 대사가 낮은 상태이기 때문에 여기서 아침밥을 먹으면 쉽게 대사를 올릴 수 있다.
따라서 대사의 관점에서 보면, 아침을 먹지 않는 것은 신진 대사를 올릴 수 있는 기회를 없애버리는 것이기 때문에, 가능한 한 아침 식사로 제대로 대사를 올리는 것이 좋다. 또한 단백질은 대사를 올리는데 도움을 준다. 아침에 생선, 고기, 계란을 적극적으로 먹자.
그리고 다이어트에 중요한 역할을 담당하는 것은 "기초 대사 업"이다.
기초 대사를 높이는 지름길은 근육을 붙이는 것이므로, 근육 트레이닝과 달리기, 걷기를 도입 할 수 있다면 효과적이다. 운동 할 시간이 없는 분은, 엘리베이터 대신 계단을 이용하거나, 걷는 시간을 조금이라도 늘리는 것으로 대사를 올릴 수 있다.