다이어트에 절대로 빠질 수 없는 식이 섬유.
많은 사람들은 이 식이 섬유가 부족하다고 한다. 섭취 목표랑은 남성이 19g이상, 여성은 17g 이상인데 반해, 보통 하루 14g 정도만 섭취한다고 한다.
다들 아시겠지만...상추는 식이 섬유가 풍부하다고 하는데, 상추 작은 한다발은 약 5.4g의 식이 섬유. 즉, 상추로 적정 식이 섬유를 채울려면...하루에 3다발 이상 먹어야 한다는 계산이다.
ㅎㅎ 또 그것만 계속 먹으면 다른 영양소와 불균형으로...좋지 않고...
좀 더 식이 섬유가 많이 포함된 야채는 없을까?
식이 섬유가 풍부한 야채 베스트 10을 알아보자.
아래는 야채 100g에 포함된 식이 섬유량이다.
( )의 값은 식이 섬유 5g 섭취에 필요한 양의 기준이다.
1. 우엉 : 5.7g (약 1/2개)
2. 아욱 : 5g (약 10개)
3. 완두콩 : 5g (약 50칼집)
4. 브로콜리 : 4.4g (약 1개)
5. 꽈리 고추 : 3.6g (약 50개)
6. 호박 : 3.5g (약 1/8)
7. 쑥갓 : 3.2g (약 4/5 묶음)
8. 시금치 : 2.8g (약 3/5 묶음)
9. 부추 : 2.7g (약 2뭉치)
10 : 당근 : 2.5g (약 4/5개)
식이 섬유는 야채 뿐만 아니라 밥이나 빵, 감자류 등의 탄수화물에도 많이 포함되어 있다.
백미에서 현미, 밀에서 곡물로 바꾸면 보다 간편하게 많은 식이 섬유를 취할 수 있으므로 적극 추천.